SpaCuisine - Rezepte der Spas und Wellnesshotels
- Foto: Hotel Alpinroyal
In den Restaurants der Spas und Wellnesshotels legt man großen Wert auf Wohlbefinden und gutes Essen. Die Gerichte der Spa-Cuisine sind fett-, salz- und cholesterinarm, aber reich an Geschmack. Die ausgewogenen, leicht verdaulichen Menüs versorgen den Körper mit dem richtigen Maß an Energie, Sie sind ein Aspekt einer bewussteren Lebensweise und Ernährung. In den Spas informieren die Speisekarten vielfach auch über Kalorien, Kohlehydrate, Eiweiß- und Fettgehalt der einzelnen Gerichte.
Küchenchefs der Wellnesshotels stellen hier ihre Rezepte vor.
Petersilienschaumsuppe mit Selleriechips
Feine Bandnudeln mit Spargel und Krabbenfleisch
Gebratener Kalbsrücken mit Rosmarin und Kartoffeln
Lammkarree mit Thymian oder Minzsauce und Ofenkartoffeln
Gebratenes Kabeljaufilet mit Oliven, Birnengemüse und Tomatenhörnchen