14. September 2016

Gourmetgenuss im Herbst: Die feinsten Kulinarik-Wellnesshotels

Die goldene Jahreszeit ist die Zeit des Genusses – und aus kulinarischer Sicht befinden sich in Deutschland und Europa wunderbare Hotels, in die man über das Wochenende für einen feinen Gourmet-Trip flüchten und ganz nebenbei noch ein wenig Wellness genießen kann. Das hier sind die SPAworld-Lieblinge..

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Sonne Lifestyle Resort Bregenzerwald

In der sagenhaften Bergkulisse des Bregenzerwalds genießt man im feinen Sonne Lifestyle Resort bodenständigen Luxus und – im 1.500 Quadratmeter großen Spa-Bereich – feine Wellnessbehandlungen, die teilweise mit regionalen Produkten durchgeführt werden. Ebenfalls einen regionalen Bezug vertritt man in der Küche des Sonne Lifestyle Resorts: Hier wird moderne alpine Küche serviert, die vor allem durch eine einzigartige Leichtigkeit besticht. Besonders empfehlenswert: Das romantische Gourmet-Wochenende für Zwei (zwischen September und November 2016 und 2017 buchbar). Im eleganten Penthouse-Zimmer wird das Genießer-Pärchen untergebracht, an beiden Abenden dinieren die Gäste in dem Gourmet-Restaurant die regionalen und saisonal inspirierten Herbst-Kreationen (Preis: 434 Euro).   

Sonne Lifestyle Resort. Adresse: Übermellen 65, 6881 Mellau, Bregenzerwald, Österreich. Tel.: +43 (0) 5518-20100-0, info@sonnemellau.com


La Clairière Bio & Spa-Hotel - Elsass

Gourmetgenuss im Herbst Kulinarische Hotels

In den dichten Wäldern der Nordvogesen, in einer eindrucksvollen wie wunderbar ruhigen Kulisse, liegt das Bio & Spa-Hotel La Clairière erhaben auf einer Anhöhe. In dem feinen Resort setzt man auf Nachhaltigkeit und Naturnähe – Yoga und Ayurveda gehören unter anderem zu den Signature-Programmen des Hauses. Doch Wellness, das hat man im La Clairière verstanden, geht bekanntermaßen durch den Magen, und so basiert auch die leichte Küche auf natürlichen Produkten. Vegetarische Gerichte stehen ebenso in großer Auswahl auf der Karte, wie Kreationen mit Fisch, Geflügel, Lamm und Wild aus heimischen Wäldern. Im La Clairière legt man Wert auf biologische Nachhaltigkeit – so stammen selbst die köstlichen Weine von Bio-Weingütern.  
 
La Clairière – bio & spahotel. Adresse: 63, route d’Ingwiller 67290 La Petite Pierre, Parc Naturel Régional des Vosges du Nord, Alsace, Frankreich. Telefon: +33 (0)3 88 71 75 00, info@la-clairiere.com


Berlins KroneLamm - Schwarzwald

Gourmetgenuss im Herbst Kulinarische Hotels

Anders, als man vielleicht annehmen mag, liegt das feine Hotel Berlins KroneLamm nicht in der quirligen Hauptstadt, sondern herrlich idyllisch in dem Örtchen Bad Teinach-Zavelstein, im Schwarzwald. Dass dieses Haus familiengeführt ist, spürt der Gast beim ersten Betreten: Die freundliche Herzlichkeit der Familie Berlin, die entspannte Atmosphäre – als würde man in einem Zuhause auf Zeit einchecken und endlich aufatmen können. Zu diesem wohligen Gefühl tragen neben dem königSPA vor allem die drei verschiedenen Restaurants bei, die unterschiedlichste Konzepte vertreten: Rustikal und gemütlich geht es im „Wanderheim“ zu. Wellness- und Vitalküche wird wiederum im „Berlins Lamm“ serviert. Die kulinarische Spitze bildet jedoch das Restaurant „Berlins Krone“, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Hier kocht Franz Berlin, der Sohn des Gründerpaars Rolf und Gudrun Berlin seit 2009. Vier Jahre später kam der erste Michelin-Stern. Übrigens: Restaurantleiter und Sommelier ist wiederum Bruder Roland Berlin, während sich die Schwester Elisabeth als Direktorin um die Wünsche der Gäste kümmert. Im Berlins KroneLamm bleibt eben alles in Familienhand.
  
Berlins KroneLamm. Adresse: Marktplatz 1-3, D-75385 Bad Teinach-Zavelstein (Schwarzwald). Telefon: +49 (0) 70 53-92 94-0, info@berlins-hotel.de


Royal Hotel San Remo - Blumenriviera

Gourmetgenuss im Herbst Kulinarische Hotels

Wer sagt eigentlich, dass Italien ein Sommerdomizil ist. Der elegante San Remo an der Blumenriviera lockt vor allem in der goldenen Jahreszeit, denn die Luft ist dann besonders klar, das Klima herrlich mild. Und wer sich im legendären Royal Hotel San Remo eingemietet hat, muss sich nicht einmal über den einen oder anderen grauen Herbsttag ärgern, denn dann kann man das Angebot des feinen Wellness-Hotels aufs Schönste auskosten. Dabei setzt man kulinarisch ebenso wie im Spa-Bereich auf eine üppige Vielfalt: Im eleganten Fiori di Murani speisen die Gäste in prachtvoller Atmosphäre unter Murano-Lüstern. Leger und entspannt geht es wiederum im Corallina zu, das direkt am Pool liegt und leichte mediterrane Gerichte bietet. Das Gourmet-Restaurant Il Giardino wiederum bietet die vielleicht romantischste Kulisse für ein exzellentes Dinner. An warmen Herbstabenden können die Gaste auf der dazugehörigen Terrasse Platz nehmen und dem Meeresrauschen lauschen. Der Herbst kann so herrlich sein!   

Royal Hotel Sanremo. Adresse: C.so Imperatrice 80, 18038 Sanremo, Italien. Telefon: +39 (0) 184 5391. reservations@royalhotelsanremo.com


Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

Gourmetgenuss im Herbst Kulinarische Hotels

Es ist das beste Wellnesshotel Deutschlands – zumindest, wenn es nach dem Relax Guide 2016 geht: Die Rede ist vom Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe. Eingebettet in eine malerische Parklandschaft liegt das herrschaftliche Ensemble mit Jagdschloss und diversen Einzelgebäuden, dazu gesellen sich Tagungs- und Sportanlagen sowie das Herzstück des Schlosshotels – das 4.400 Quadratmeter umfassende Spa. Ebenso eindrucksvoll ist das kulinarische Angebot: Während es in der Waldschänke rustikal zugeht, in der Jägestube wiederum feine regionale Spezialitäten serviert werden, werden im Gourmet-Restaurant von Maître Dominique Metzger Sterne-prämierte Kreationen serviert. Chef de Cuisine Boris Rommel setzt auf eine aromatisch pointierte Fusion aus klassisch französischer Küche mit regionalem Einschlag. Dazu werden allerlei Spezialitäten von den heimischen Weinbergen gereicht. Im wahrsten Sinne: Ausgezeichnet!   

Schlosshotel Friedrichsruhe. Adresse: Kärcherstraße 11, 74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe. Telefon: 0049 (0) 79 41 60 87-0.hotel@schlosshotel-friedrichsruhe.de


Relilax Hotel Terme Miramonti, Montegrotto Terme

Gourmetgenuss im Herbst Kulinarische Hotels

Im Kurort Montegrotte Terme in Venetien liegt dieses feine Kur-Resort: Das Relilax Hotel Terme Miramonti ist mit fünf Sternen ausgezeichnet und bietet einen über 2000 Quadratmeter großen Spa-Bereich. Selbstverständlich kommen die Gäste des Hauses nicht nur in den Genuss von feinen Wellness-Treatments, sondern können auch im heilenden Thermalwasser baden, das die Region so berühmt gemacht hat. Doch auch kulinarisch wird das Relilax Hotel Terme Miramonti seinen fünf Sternen gerecht. Das kulinarische Konzept ist einzigartig: Ohne die traditionelle, italienische Kochkunst zu verprellen, werden leichte, zum Teil sogar diätische Gerichte serviert. Trotz ausgewogener Küche, müssen Gourmet-Gäste jedoch nicht auf Gaumen-Freude verzichten. Die Küchenchefs verstehen es, Wellness und Leichtigkeit mit Hilfe von regionalen Produkten, die aus natürlichem Anbau stammen, in der Gastronomie zu übersetzen.  
 
Relilax Hotel Terme Miramonti. Adresse: Piazza Roma 19, 35036 Montegrotto Terme, Italien. Telefon: +39 (0) 49 8911755 Email: contatti@relilax.com

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